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更新︰2020-04-07 05:20:48       來源︰ 達州(zhou)日報網 

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作者︰    編輯(ji)︰尹可

本報訊 2月3日上午,在渠縣經濟開發區,渠縣欣源鴻餐(can)飲服務(wu)有(you)限公司的熟(shu)食加工(gong)車間里,數台半自(zi)動(dong)炒菜機正加大馬力運轉,忙著為(wei)防控一線的工(gong)作人(ren)員準備午餐(can)。

作為(wei)一家專業從(cong)事(shi)餐(can)飲、勞務(wu)服務(wu)的企業,該(gai)公司總經理楚道(dao)春說,看(kan)到很多奮戰在防疫一線的工(gong)作人(ren)員只能靠方便(bian)面充饑,他們決定提前復(fu)工(gong),為(wei)一線防疫人(ren)員送熱餐(can)。

“2月2日復(fu)工(gong)後,所(suo)有(you)員工(gong)在崗(gang)前進行(xing)了體溫測量,均要(yao)求佩(pei)戴口罩、定時洗(xi)手,店內所(suo)有(you)餐(can)具(ju)等(deng)物品也進行(xing)了全(quan)面消毒。”他告訴記(ji)者,公司配制了米(mi)飯、淨菜、肉類、熱餐(can)、洗(xi)箱洗(xi)碗五條生產線,最高產能可達到每餐(can)6萬份,完全(quan)可以滿足全(quan)縣一線防疫人(ren)員的需(xu)要(yao)。

通(tong)過嚴格的洗(xi)手、消毒、風淋等(deng)各道(dao)程序(xu),在更衣間,記(ji)者戴好衛生帽、穿上白(bai)大褂(gua)、套著鞋套,看(kan)到生產加工(gong)車間里,工(gong)人(ren)們圍著幾十台機器一片忙碌。

在米(mi)飯生產車間,整齊劃一的數個(ge)蒸箱熱氣騰騰。一口大鍋前,一名廚師正掄著大勺(shao),翻炒著香噴噴的回(hui)鍋肉。他告訴記(ji)者,除了人(ren)工(gong)投料和翻炒,包(bao)括溫度和時間,都是由機器一鍵化智能控制,做出(chu)來的飯菜味道(dao)一點也不差(cha)。

楚道(dao)春說,為(wei)保證食品安全(quan),公司在渠縣李馥、土(tu)溪、定遠(yuan)設立了三(san)個(ge)蔬(shu)菜基地,對米(mi)面油(you)肉類食品索證索票,進行(xing)集(ji)中采購、公開監測、分開入庫(ku)。

“菜炒好了沒(mei)?”“米(mi)飯夠(gou)不夠(gou)?用餐(can)工(gong)具(ju)放好了沒(mei)?”“你去(qu)數數,裝了多少(shao)箱了?”……未到11時,工(gong)人(ren)們將熱騰騰的飯菜分別裝好在保溫箱里,由數台配送車送往(wang)防疫一線。

在當天的配餐(can)統計表(biao)上,記(ji)者看(kan)到,午餐(can)配送有(you)18個(ge)點位(wei)600余人(ren),僅(jin)報恩(en)監測點來回(hui)車程就需(xu)3個(ge)小時。

楚道(dao)春還表(biao)示,這樣的熱餐(can)配送將會一直持續,直到疫情結束。

渠縣經開區黨工(gong)委(wei)副(fu)書記(ji)、主任唐利告訴記(ji)者,通(tong)過企業復(fu)產復(fu)工(gong)11項條件檢查審(shen)核,目前除涉(she)及(ji)藥品、口罩、體溫計配件生產等(deng)4家企業復(fu)產復(fu)工(gong)外,鼓勵(li)企業“企自(zi)為(wei)戰”,各類企業均不早(zao)于(yu)2月9日24時前復(fu)工(gong)。 (特約(yue)記(ji)者 楊東 簡朝(chao)龍 趙輝 攝影報道(dao))


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